W kolejności:
100g rodzynek namoczyć przez noc w rumie;)
Biszkopt
6 dużych jaj (osobno żółtka i białka)
6 łyżek wody
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 czubata łyżka kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Rozgrzać piekarnik do 180stC.
Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodając stopniowo wodę.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao, przesiać. Wymieszać z masą z żółtek. Z białek ubić sztywną pianę i wmieszać delikatnie do ciasta.
Piec 30-40 minut, do suchego patyczka. Wyjąć i wystudzić.
Krem
3 duże jaja
6 łyżek cukru
1 kostka masła
Jaja ubić na parze i stopniowo dodawać cukier. Ubijać aż masa będzie gęsta. Miskę przełożyć do naczynia z zimną wodą i ubijać aż ostygnie. W osobnym naczyniu utrzeć masło i stopniowo dodawać masę jajeczną.
Orzechy
Z 3 łyżek cukru i odrobiny wody zrobić jasny karmel. Wsypać szklankę połówek orzechów włoskich. Orzechy z karmelem przełożyć na sito i przelać zimną wodą.
Polewa
100 g masła
2 łyżki kakao
1/2 szklanki cukru
2 łyżki śmietany lub wody (dałam gęstą śmietanę)
Wszystko rozpuścić w garnuszku i odstawić do ostygnięcia
Dodatkowo słoik drylowanych wiśni.
Składanie
Biszkopt skropić likierem wiśniowym. Wyłożyć na wierzch cały krem i równomiernie rozsmarować. Rozsypać rodzynki i wiśnie, a na nie poukładać orzechy. Całość polać wystudzoną polewą.
I gotowe;)
4 komentarze:
chyba w ramach masochizmu to oglądam ;) na dzisiejszy wieczór pozostają mi tylko suszone morele jeśli chodzi o słodycze bo naczelnego kucharza nie ma w domu ;)
piękne ciasto niaaaam
Witam, chciałabym zapytać o przepis na biszkopt. W składzie podaje pani 6 łyżek cukru i 1 szklankę cukru, a następnie w opisie czytam, że mam dodać wodę... trochę się pogubiłam. Ile w takim razie należy dodać cukru, a ile wody?
Witam, chciałabym zapytać o przepis na biszkopt. W składzie podaje pani 6 łyżek cukru i 1 szklankę cukru, a następnie w opisie czytam, że mam dodać wodę... trochę się pogubiłam. Ile w takim razie należy dodać cukru, a ile wody?
Oooo, wkradł się błąd i już poprawiam. Powinno być 6 łyżek wody ;)
Prześlij komentarz